35歲Mr Z自初中開始，一個月反覆嘴破2、3次，原以為火氣大，喝了一陣子苦茶又在傷口處抹鹽，反而刺激傷口，久未好轉。直到5年前皮膚冒出紅疹、腹痛、發燒和喉嚨痛，診斷為扁桃腺發炎進行切除手術仍未改善，進而腹痛加劇、體重單月遽降10公斤，就醫檢查罹患「腸道型貝西氏症」。

貝西氏症是種全身性自體免疫疾病，免疫係統失控會攻擊血管、黏膜引起發炎，症狀從初期的眼、口、皮膚病變到後期關節、腸胃、神經、心血管係統都會受影響，其中3分之1患者為腸道型貝西氏症，症狀包含腸道潰瘍出血、血便、腹痛、腹腔膿瘍甚至腸穿孔。

此症國內盛行率10萬分之13，推估有20萬名患者，發病年齡為20至40歲，致病原因雖不明，目前認為與基因有關，壓力則會誘發症狀加劇，初期症狀常見嘴巴破、口腔潰瘍。

一般嘴巴破一周內會痊癒，但貝西氏症引起的嘴破會反覆出現，舊傷口未好，新傷口又出現，嚴重甚至有10多處傷口；若一個月內口腔潰瘍反覆發生逾3次，建議至風濕免疫科就診。

嘴破降火適量喝苦茶3至5天稍可緩解，但性屬偏寒，不適合長期服用。其實苦茶是一種對我們身體非常有好處的茶葉,好的苦茶後口微甜,對於去心火來說非常的有效,當然您在飲用苦茶的時候也要適量,對於偏寒體質的人還有脾胃虛弱的人慎用。