大家都知道，水果是含有豐富的維生素的，多吃水果對我們的身體有很大的好處。但是，水果和水果之間也是不一樣的。有些水果的作用可能不是那麼大，但是有些水果對於我們的益處就很大了。酪梨就是這樣的一種水果。超優飲品一天一杯：『蘋果 × 酪梨 』根本天作之合 「排毒、抗癌」等功效，好喝又養生。

超優飲品一天一杯：『 蘋果 × 酪梨 』根本天作之合 「排毒、抗癌」等功效，好喝又養生！

蘋果酪梨汁

蘋果的果膠有很好的抗氧化功能，多酚等食物纖維可以幫助排除體內的鉛和重金屬。酪梨所含有的不飽和脂肪酸中，有油酸的成分，可以降低體內膽固醇數量並有抗癌的作用。蘋果有催熟酪梨的效果，而酪梨含有植物性不飽和脂肪與蛋白質，兩者非常適合混合在一起。

材料

蘋果100g（1/2 個），酪梨1/2 個，蜂蜜1 小匙，水150ml（約半杯）

製作方法

1. 蘋果洗淨切成適當的大小（建議連皮一起使用）。

2. 酪梨去皮切小塊（很軟的酪梨用湯匙挖就可以將果皮分離）。

3. 將所有材料放入果汁機中攪打。

1.降低膽固醇

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水準。

2.美容護膚

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3.預防嬰兒血管畸形

酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

4.保護消化係統

酪梨的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化係統功能正常，預防便秘。

往下看更多酪梨食譜：

［生酮低醣餐］酥脆豬五花酪梨沙拉

冬天還是好想吃酪梨呀！進口酪梨來份沙拉餐吧！一樣滿滿的自然食物！

份量 1 人份

時間 10 分鐘

食材

安莎萵苣 1/2顆

花椰菜 1/3顆

四季豆 3根

起司球 2顆

豬五花火鍋肉片（全聯） 半盒

酪梨（進口） 半顆

1 豬五花不只煎熟，還要煎到出油，肥的部分酥酥脆脆的，灑上岩鹽與黑胡椒調味備用

2 再用剩下的油，把花椰菜、四季豆拌炒一下

3 開始擺盤

4 完成。吃之前再淋上適量的好油與醋提味

五顏六色酪梨起司漢堡

份量 6 人份

時間 30 分鐘

家福嚴選澳洲牛肉低脂絞肉 200g

豬後腿肉粗絞 200g

洋蔥切丁 1/2顆

莫紮瑞拉特濃起司 1片/1個

家福嚴選台灣迷你水果彩椒 1盒

家福嚴選結球萵苣 1球

在地小農紅心地瓜 1條

自製亞麻仁無麩質麵包 2-6份

鹽（少量） 1份

紐西蘭酪梨 1顆

麵包粉 1包

奶油乾酪 少量

1 清洗並準備好各項配料，包括酪梨、番茄、甜椒、紅心地瓜、結球萵苣。

2 將自製的亞麻仁無麩質漢堡麵包切半，在表麵塗上奶油起司乾酪。

3自製漢堡排：牛肉絞肉200公克、豬肉絞肉200公克、牛奶70cc、麵包粉30公克、少量鹽、洋蔥切丁半顆（快炒變色後放涼）、一顆蛋，全部材料以徒手攪拌均勻。

4 充份揉捏均勻後，分成六等分。先作兩份，其餘可以用保鮮膜包好冷凍儲存。

5 放少量橄欖油於平底鍋，以中火將漢堡排兩麵煎到上色後，放入190度烤箱烤10分鐘。

6將準備好的紅心地瓜????、結球萵苣、紐西蘭酪梨????、迷你水果彩椒、番茄????、起司片、漢堡排、無麩質麵包組合擺盤。

7 可以依照孩子們的需求，增減漢堡排與酪梨的份量。但是唯一不能減少的是五顏六色的原型蔬果以及爸爸親手料理的愛心????

愛就是減少精緻的加工食品，以嚴選的五顏六色原型蔬果，搭配手作無麩質麵包與親手拍打製作的漢堡排，就是媲美夏威夷漢堡的JL酪梨起司爸爸漢堡包。

紅心地瓜小撇步：將地瓜清洗乾淨，先冷凍30分鐘，再放入烤箱190度60分鐘。

挑酪梨小撇步：無撇步完全靠運氣。

漢堡排小撇步：比想像中簡單，第一次就上手，雙麵上色後送入高溫烤箱，可以瞬間鎖住肉汁，Juicy!

亞麻仁籽粉無麩質麵包：製作較為繁瑣複雜，請自行搜尋教學影片。