預備食材

預備食材

紅番鴨 半隻

老薑母(約2碗份量) 2大塊

薑母汁(可省略) 2碗

黑麻油 1碗

米酒 2碗

薑母鴨藥膳包 1包

鍋具

炒鍋 1個

Dowai全營養萃取鍋 1台

調味料

鹽 少許

步驟

12030 分鐘

備料：鴨肉洗淨、薑切小段、拍碎、再加入一些自己喜愛的火鍋配料！

取一炒鍋，倒入麻油，加入拍碎後的薑爆香，放入鴨肉炒至微焦(散發香氣)，再倒入米酒及薑母汁，移至萃取鍋中，再放入藥膳包及適量的水(淹過肉及中藥包約3cm)，設定「2.5H」小時燉煮。

時間到後，加點鹽，調味下，即完成囉！ 【也可以加入喜歡的火鍋食材，就可以變身薑母鴨火鍋囉！】

來源：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2064795-%E5%86%AC%E4%BB%A4%E9%80%B2%E8%A3%9C%E4%B9%8B-%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8%E5%85%A8%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%90%83%E5%8F%96%E9%8D%8B