現在天氣比較炎熱，買回家的肉如果不放入冰箱就會很快變質，可是當我們要用的時候，肉就凍得硬邦邦的，需要解凍。

大部分家庭都會直接用水衝來解凍，這個方法不僅慢，還浪費水，而且很容易使肉的口感流失。

那麼怎麼才能更好的解凍呢？

今天小編就來教大家幾個解凍的好方法，不僅速度快而且還能保持味道新鮮美味。大家可以試試：

1、用鋼鍋解凍

這個方法非常簡單，我們只需要準備兩個鋼鍋，並且稍微預熱一下。

然後將其中一個鍋的鍋底朝天，把凍肉放在鍋底上，再用一個鍋蓋蓋住凍肉，只需要三分鐘，凍肉就能立馬解凍了，這個方法速度不僅快還能保持味道新鮮美味。

另外平時如果肉買多了吃不完，也可以用保鮮膜裝起來，這樣拿出來的時候解凍也方便多了。

2、用鹽水解凍

首先我們可以提前先把凍硬的肉從冷凍室拿出來，等著它慢慢變軟，這樣做的好處就是對凍肉的鮮味損失更小，取出來後將肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！

3、微波爐解凍

如果家裡有微波爐的話，用來解凍就再方便不過了，不過要調製到最低檔然後再慢慢加熱。

首先先預熱兩分鐘，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間。很多人為了速度一開始就直接加熱，這樣只會影響肉的口感，可以說這個方法是最方便的。

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