相信大家都看過牛肉麵店「三商巧福」，儘管它不是特別火紅的店家甚至還有許多人都認為他很貴很難吃，不過它不但在台灣存在有30幾年的歷史，甚至在全球還有將近150間的分店！究竟是什麼原因讓它在一片牛肉麵海當中屹立不搖呢？

▼最近有網友在PTT上就有發文質疑「為什麼三商巧福都不會倒?」，他批評：「明明難吃得要死，飯粒也沒煮好，配菜量又少，都是些醃製的爛配菜，肉也超少還鹹得要命，也沒說多衛生健康啊，而且賣那種價格根本把民眾當87，不過怎麼從小看到大，在全台灣都有看過這間？」…▼看到他的批評，許多網友都心有戚戚焉地表示：「牛肉麵真的不好吃是我喝過湯頭最淡的」、「鹹爆了，沒東西吃寧願去買吐司吃」、「越來越貴好久沒吃了」！除了口味被網友罵翻之外，逐年攀升的價格也讓網友不敢恭維！▼根據聯合報在2005年拍攝到的照片來看，原汁牛肉麵（小）價格80元，活動時還能吃到特價59元，只是經過多年調漲，在今年一例一休上路之後，就漲價到110元了。▼不過對於這位網友的批評，也有許多網友都不約而同地說出三商巧福多年來屹立不搖的祕密！它們都表示：「酸菜很好吃」、「就酸菜專賣店阿！」、「賣酸菜送牛肉麵怎麼會倒？」、「酸菜吃到飽阿！」▼另外也有許多網友都說其實三商巧福有其他有點是一般牛肉麵店做不到的！像是…用餐環境好「環境衛生 有冷氣 乾淨」「連鎖店的衛生還是有在把關啦 一堆更多不衛生的店」「有冷氣有發票 環境衛生明亮乾淨 屌打台灣8成平價店家」

▼品質穩定「品質穩定阿 都中央廚房作的 工讀生只是進行一個加熱的動作」「至少你在台北跟高雄吃的味道一樣」「味道有維持住 有多少店紅了就變差的」「到陌生的地方看到還是會吃 至少不會雷」

▼算好吃的牛肉麵店「我覺得牛肉麵很好吃」「尤其三商巧福用美國牛 其實比路邊用的紐澳牛好吃多了」「他的牛肉麵屌打中壢八成店家」「三商巧福水準算還OK欸 台北一堆比這個難吃的」「我吃三商巧福 至少比台北隨便找一家路邊牛肉麵好吃」「很多比這家難吃的都沒倒了」「真的不難吃 你家巷口說不定比他貴還更難吃」

▼新竹人的綠洲「新竹三大美食 麥當勞 三商巧福 星巴客 你敢嘴？」「還好啦 至少我吃牛肉麵還OK 想當初在新竹這美食沙漠中算是綠洲啦」

▼而且還是回憶啊「從小到大沒啥走味」「吃的是回憶」「兒時回憶，不能倒啊！」「沒有不好吃啦，而且有回憶的味道，學生時代常吃加大牛肉麵85」

所以從上述網友的意見看來，維持保持料理的水平才是一間店能長久生存的關鍵！青菜蘿蔔各有所好，不知道大家對於三商巧福的評價是什麼呢？快把這篇中肯的文章分享給更多人知道吧！