教你一招，燉銀耳只要20分鐘，軟糯出膠超好吃，再不用燉2小時

朋友給我快遞了幾朵新鮮的銀耳，是活耳。我第一次見到，太神奇了，小小一盒，打開，就舒展成一大朵，加水清洗後，更大更飽滿起來，而且很香，是植物特有的清香，好舒服的味道啊！迫不及待地燉了，20幾分鐘就軟糯出膠，從來沒想到燉銀耳，可以這麼快速，太神奇了！而且價格也便宜啊，大約一朵40元錢，我用了半朵20元，燉了一大鍋，3-4個人吃，還有比這更便宜的補品嗎？如果每天燉1/4朵，一個人吃，那就每天只要10元錢啊！

我們都知道銀耳是個好東西，富有天然植物性膠質，滋陰潤膚，能增強免疫力，比起不知真假的燕窩，實在是最物美價廉的美容養顏聖品，所以燉點銀耳吃，營養遠勝市麵上的燕窩。加幾顆紅棗，枸杞，冰糖等，每天早餐喝一碗，有安神去火，滋陰潤肺，補氣養顏的功效，還能淡化色斑。

乾銀耳需要泡發，需要燉幾個小時，比較麻煩，上次試過燜燒，那又需要大量時間等待。新鮮活銀耳，想喝馬上就能喝，20幾分鐘就燉得爛爛的，太節約時間了，做法也簡單，一定要去試試啊，真是愛死了！怪不得朋友跟我說：」嘗過新鮮銀耳，你就再也不想吃乾銀耳了。「

材料：新鮮銀耳半朵，紅糖5顆，冰糖適量 做法： 1.新鮮銀耳剛打開包裝略軟，在水裡稍微放一下，會吸水更飽滿。

2.用小刀去除底部黑色部分。

3.加水沒過銀耳，充分清洗乾淨，撕碎或切碎，我用了半朵。

4.把銀耳和紅棗放砂鍋裏，加入適量水，先大火煮開，轉小火10分鐘，加入適量老冰糖，繼續燉10到15分鐘即可。

5.銀耳容易溢出，如果量多鍋淺，可以如圖加一根筷子防溢。20分鐘已經很軟糯了，如果你想更軟，那就再加5分鐘，或者關火再燜一會兒，哎呀，糯到你無法想象，太好吃了！