減肥一直是許多女孩畢生不斷努力的目標，不僅需要少吃，還得
定期運動維持良好體態，而高纖高蛋白的「豆腐」就成為許多人
的選擇，日本減肥女王藤井香江近期就指出，女性靠著生理期前
吃豆腐，不僅有飽足感，更能在一周內狂減5公斤，
讓人心動不已!
由於女性在生理期來前，會受到賀爾蒙的變化，造成食慾增加，
代謝卻下降的問題產生，讓身體容易堆積水分與老廢物質，造成
水腫，體重增加的困擾，而豆腐裡的蘊含的大豆異黃酮，能夠
平衡女性在生理期來前的賀爾蒙下降問題，且飽足感又夠，
是個健康又營養的好食物。
然而真的能靠吃豆腐減肥嗎?專業人員表示，晚餐吃豆腐會不會瘦
的前提，是應該已「餐餐8分飽」為主要重點，細嚼慢嚥的習慣更
能減少暴飲暴食，而減肥期間適量的實用豆腐的確好處不少，大量
的大豆纖維能夠促進腸胃蠕動改善便祕，更能延緩血糖上升，還能
有滿滿飽足感，讓豆腐成為蛋白質攝取來源中，非常好的選擇。
盒裝豆腐多為嫩豆腐，只要在上頭淋些醬油，
微微的豆香加上鹹香的醬油以及滑嫩的口感，就是一道大家都很喜歡的料理了。
除此之外，我們也能用盒裝豆腐做出許多料理，如麻婆豆腐、
皮蛋豆腐等等，每種豆腐料理都有為數不少的支持者。
但很多人在料理的時候一定都曾碰過這個困擾，那就是每次在處理盒裝豆腐時，
倒出來的樣子總會爛糊糊的，不是這邊缺一角，就是那兒缺一塊，
畢竟成功的料理講究「色香味」，如果豆腐爛糊糊的看起來美感就會扣分許多啊！
在這裡教你兩招完美取出「盒裝豆腐」的方法，快一起來看看吧！
1、豆腐盒上剪小角，吹氣
把塑膠包裝撕開，將豆腐倒扣在盤子上，然後在盒子的兩個對角剪掉一小口，
然後在口子裡輕輕吹氣，如此一下就能倒出完美的豆腐啦！
2、浸水增加豆腐的浮力
第二種方法同樣也是先把塑膠包裝撕開，然後將豆腐連同盒子放進水盆中，
微微撐開盒子讓水跑進豆腐盒裡以便撐開豆腐，接著倒扣在盤子上就能輕鬆拿出豆腐了。
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這兩方法都很簡單吧！快點學起來，下次在煮豆腐料理的時候，你就可以兼顧料理的「色香味」啦！
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