在大家的潛意識裡，葡萄乾只是一種很普遍的食物，它不像新鮮葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。

但可別因此小看它，小小的一顆葡萄乾，對我們的健康非常有好處。葡萄乾經過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等質量葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。

葡萄乾直接嚼著很好吃，但有沒有人告訴你，葡萄乾泡著吃，效果發揮得更好？

葡萄乾泡水功效翻倍

葡萄乾泡水養顏護心臟

葡萄乾泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄乾水最神奇的地方在於，它可以促進肝臟健康，通過其特定的在肝臟的生化反應過程，幫助它更有效的排除血液中的毒素。

每天喝上一杯，堅持7天，有利肝臟健康，排毒又養顏。

做法：

1、在鍋裏放400毫升清水，倒入150毫升洗凈的葡萄乾，最好選用顏色深的葡萄乾，如紫葡萄、黑葡萄乾。

2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進去。

3、將葡萄乾水盛出來，靜置一夜，撈出葡萄乾，去掉水裡的雜質，空腹食用效果更佳。

葡萄乾冰糖煮水緩解咳嗽

葡萄乾加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助於止咳潤肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少葯錢呢！

做法：

1、洗凈葡萄乾（可以選用綠葡萄乾），放到鍋裏，加水煮開。

2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關火即可，除了喝水，連葡萄乾一起吃。

醋泡葡萄乾抗衰老

醋來醃漬葡萄乾，葡萄乾變成酸性後花色素更加穩定，發揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小勺，長此以往，你就比同齡人年輕了！

做法：

1、將一杯葡萄乾（可吃10天的量），倒入乾淨的密封容器中。

2、將醋倒入容器中，淹過葡萄乾為止。

3、醃製一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一勺即可。

葡萄乾的四大功效

1抗衰老

葡萄乾是葡萄脫水製成的，因此花色素的含量遠勝於同樣質量的葡萄。

花色素具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基、減少色素沉積，撫平皺紋，抗衰老有奇效，而且還能防治動脈硬化、高血壓等病症。

2養顏促消化

葡萄乾含有酒石酸，能有效促進腸胃消化。此外豐富的膳食纖維還能吸附腸道毒素，促進身體排毒，還有養顏功效呢。

3補血效果勝紅棗

葡萄乾富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天吃一把有效改善麵色蒼白、手腳冰涼。葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。

此外，葡萄乾還富含多種礦物質、維生素和氨基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！

4降低心臟病危險

研究表明，吃葡萄乾可有效降低心臟病的風險。葡萄乾是眾多抗氧化劑的來源，能減少人體對膽固醇的吸收，有效預防心臟病。

不過要提醒大家的是，葡萄乾雖然好處多，但是糖分也較高，因此肥胖人群和糖尿病患者不宜多吃。

葡萄乾怎麼挑

1看顏色

買淺色的葡萄乾時，不要選顏色艷麗的，這種葡萄乾很可能用色素加工過。

正常的葡萄乾是有色差的，如果一袋綠色葡萄乾顏色都是碧綠的，人工染色的概率非常高，最好不要買。

2抓一把用手抓一把葡萄乾，快速地鬆開手，如果葡萄乾是一粒粒分開的，說明葡萄乾晾曬、烘乾的好；如果粘連在一起，品質就相對差了。3嘗味道

拿起一兩粒葡萄乾嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄乾值得買。

葡萄乾怎麼洗

一般來說，超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明了「開袋即食」，這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。

但也不排除有一些違法廠商，未經處理直接封裝，所以，如果不是信得過的牌子，建議大家還是清洗後再食用。

如果是散裝葡萄乾，在晾曬過程中難免會沾上灰塵等雜質，一定要清洗過再吃。怎麼才能將葡萄乾清洗乾淨呢？給大家介紹幾個方法。

1澱粉去雜質

1、在一個容器裏倒入溫水，加入葡萄乾，撒一些澱粉或者麵粉進去。

2、用手抓洗一兩分鐘。

3、撈出葡萄乾，用清水沖洗一遍，瀝幹水分就可以放心吃了。

▲來源：妙招姐

2食鹽清潔

1、在葡萄乾中放一些鹽，攪拌均勻。

2、用清水沖洗乾淨，瀝幹後即可食用。

3沸水煮一會兒

將葡萄乾放入開水中煮一兩分鐘，撈出瀝幹就OK了。

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