夏天最適合的就是吃燒烤，吃著烤肉配著啤酒真的是一大享受，當然除了肉類之外也要來點海鮮，常見的除了蝦子外大概就是生蠔了，但是吃之前一定要注意，很多食物中毒都是因為海鮮不新鮮而引起的，不得不小心啊！

▼很多燒烤店裡的生蠔都會加入蒜蓉或是其他調味料，如此一來一般民眾就很難分辨到底新不新鮮，有些無良的商家就會回收生蠔殼，放進冷凍或是死的生蠔肉，變成組合海鮮。

▼而且生蠔只要被敲開後就死了，不用幾個小時就開始變質，如果冰在冰箱也頂多只能多保存1~2天，但是要做成組合海鮮必須把冷凍生蠔肉放在常溫下，這時候就會大量孳生大腸桿菌。

▼只要一個簡單的方式就能知道生蠔有沒有新鮮，只需要用筷子去夾生蠔，如果很容易整個夾起來，就可以詢問老闆，但各家老闆說詞都不一，其實都是騙人的，因為新鮮的生蠔跟殼是很難分離的，不論老闆的理由是為了清洗或是調味都很可疑。

以後吃之前就先用筷子夾看看，整個夾得起來的幾乎都是不新鮮的，如果只能夾起大部份的生蠔，但仍舊有生蠔緊緊地黏在殼上，要用刀子才弄的下來的，那就是新鮮的生蠔！趕快分享出去，讓更多人看看吧！