你有吃宵夜的習慣嗎？

根據《蘋果日報》2016年10月16日新聞報導指出，國內最新研究發現，超過晚上8點30分後進食，將會造成體內壞膽固醇濃度上升，增加中風、心肌梗塞的風險。

國內陽明大學公共衛生研究所近日公布一項研究結果，以2005~2008年國民營養變遷調查為標準，排除高血脂、高血壓、高血糖等三高慢性病患者，以及每日熱量攝取大於4000大卡與小於1200大卡的極端飲食者。

研究總計1283位19歲以上的受試者，追蹤他們的飲食習慣，並抽血分析其血脂代謝指數，比照不同進食時間與血脂變化。

將一整天的時間區分成六個時段，結果發現晚上8點30分至清晨5點進食者，每攝取100大卡熱量(相當於11克的脂肪或是一塊雞排)，血液中低密度膽固醇濃度(LDL，壞膽固醇)即上升1.2~1.5個單位。

董事基金會食品營主任許惠玉表示，睡前吃宵夜容易導致血脂異常、脂肪堆積與肥胖的問題；油炸物、甜食都是脂肪的主要來源，建議睡前三個小時不要吃東西。

不同於高血壓與糖尿病有明顯的癥狀，血脂異常較容易被忽略，提醒一般民眾切勿掉以輕心，平時養成健康飲食習慣、多吃蔬果、減少攝取高糖、高脂食物，有助於預防高血脂、腦中風、降低心肌梗塞的風險。

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▲根據新聞媒體報導，吃宵夜容易導致血脂代謝異常，增加罹患心血管疾病等風險。