還記得小時候常吃的花生糖嗎?跟著媽媽趕集,看到路邊賣花生糖的,總是忍不住停下來,拚命地要買來吃,那時候吃著是那麼好吃!現在那種甜蜜的味道還經常在腦海裏浮現,今天小編就和你們分享一下自製花生糖的做法哦,美味又健康,做法也超簡單,現在就和大家分享下吧!

【自製花生糖】

食材:花生米 200g、玉米油 15g、麥芽糖 100g、白砂糖 100g

自製步驟

1、花生炒熟後放涼去皮

2、準備好白砂糖、玉米油和麥芽糖

3、麥芽糖隔熱水軟化備用

4、烤盤上放一張防粘油紙.

5、鍋中放入油和白砂糖,中小火熬糖漿

6、熬化後變成蜂蜜色.

7、倒入麥芽糖,用鍋鏟攪勻

8、熬到比較粘稠,顏色呈現焦糖色把火調到最小

9、用筷子沾一點糖漿放進冷開水中,一會拿出來放在嘴裡咬一下,如果是脆的,而且不粘牙,說明糖漿熬好了

10、倒入花生米翻炒均勻(火可以開大一點)

11、炒勻後將其放在油紙上,趁熱快速整形

12、最好放在一個角上,並用刮板壓實、壓平,再把四邊壓整齊

13、整好型後等它散散熱

14、趁著溫熱將花生糖切成小塊,放涼後便可食用了