一、排毒

含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
 

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
 

三、預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
 

四、預防高血壓

富含鉀，有助血壓控製，預防高血壓。
 

五、改善便秘

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
 

六、抗癌

含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
 

七、改善更年期症狀

富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
 

八、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
 

九、強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

溫馨提示： 不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。
 

炒番薯葉不出黑水，其實只要加入「這個」...