自己簡單料理又滑又嫩好吃的白斬雞！

用電飯鍋做的白斬雞，不放一滴水，卻又嫩又滑，全因做了最後「這一步…

主料： 整雞一隻； 輔料： 薑半個，蔥1顆，鹽適量。

配方： 處理乾淨雞，抹上一層薄薄的鹽以後。

在電飯鍋裏抹一層薄油就好，鋪上薑蔥，再把雞整隻放入。

按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳了一次以後呢，再按一次。那就可以啦。

 

想要雞肉更嫩滑的話，可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行，再來就是斬雞囉。

白切雞的蘸醬就用鍋裡悶出來以後的汁，加些生抽和香醋進去就ok了。