黃花魚因為味道鮮美，很多人都喜歡。但是近日不知道為什麼，時常在魚攤挑選了看起來很新鮮的魚回家一煮，卻感覺「天差皇帝遠」...這是為什麼呢？

原因居然在一段網路上瘋傳的影片中。（文末有影片）

影片中一條約半斤重的黃花魚被人用粗針管連續注入了5管水。

他們將黃花魚腹中的空氣擠出來，再注入防腐水，以保黃花魚保鮮賣相好，同時又可以用20%水的成本賣20%的黃花魚價。簡直就是「一石二鳥」...可是良心何在啊？

更可怕的是，男子在影片中嘴裡不停地念叨著：這吃了肯定等死...

http://youtu.be/_5D-JfmjXo?version=3&feature=player_embedded

所以提醒大家，在選購黃花魚時，如果發現魚肚子凸起明顯，而且鼓得不太規則，凸起位置比較靠近魚頭，這種情況很可能就是注了水。其次，那些嘴巴張得比較開的黃花魚也要格外注意。

而養殖黃花魚魚頭較圓，嘴巴較短，肚子相對較鼓，而野生黃花魚比較長，尾巴比較尖，魚吻端呈鮮紅色，因此野生黃花魚也被稱為紅口魚。兩者擺在一起，外觀上有明顯區別。