長命百歲不僅是祝福語，更是許多人努力保持著養生達到的目標，只求老年生活無痛無病，安安穩穩。而在有著長壽大國之稱的日本，有學者針對全國1500名的人瑞進行了血液調查研究，徹底分析長壽的秘訣！ 

長壽75%由環境因素決定 生活習慣是關鍵 

日本長壽研究權威．慶應義塾大學百壽綜合研究中心新井康通醫師表示，所謂的人瑞，指的是活了超過一世紀的長壽者，而長壽是否與遺傳基因有關呢？日本近期的研究針對了這一點進行調查。 

結果發現，除了25%與遺傳有關之外，剩的75%則是環境因素，因此其實自身的生活習慣其實佔了絕大的因素。 

1500名長壽者血液調查 慢性發炎決定壽命長短 

慶應義塾大學百壽綜合研究中心，對全國超過100歲以上的長壽者們進行了訪問調查以及抽血檢驗，共計調查了100歲以上的800人、75歲以上的700人，蒐集了1500人的血液樣本。結果從這項血液調查中有了一項發現──「慢性發炎」較少的人較為長壽。 

在85歲~99歲的統計中，有慢性發炎問題的人，4年後的生存率降低了20%，發炎越少的人，生存率則越高。 

《發炎的兩大種類》 

急性發炎 
割傷、感冒造成喉嚨腫痛等等，很快爆發的發炎症狀，儘管當下給人的感覺很不舒服、很嚴重，但數周內就可以痊癒的發炎，就稱為急性發炎。 

慢性發炎 
細胞老化、從壞損的細胞釋放發炎物質，讓周圍的細胞跟著感染發炎。慢性發炎幾乎不會有任何疼痛的感覺，會在沒有察覺時擴展蔓延全身。 

肥胖、氣喘都屬慢性發炎 造成重大疾病

肥胖、氣喘、牙周病，都是讓慢性發炎加速的原因。肥胖會讓內臟脂肪增加，器官的血液循環不良導致引起發炎的物質分泌；氣喘是支氣管的空氣通道長期處於發炎狀態的慢性發炎；牙周病會從牙齒與牙齦之間跑進牙周病菌，產生發炎物質導致慢性發炎。 

慢性發炎會在不知不覺中擴散全身，造成動脈硬化、腦中風、糖尿病、癌症等危及性命的疾病，可說慢性發炎就是疾病的元兇。因此，人瑞的慢性發炎少，也意味著沒有重大疾病而能長壽，實際上也有數據指出100歲以上的人瑞動脈硬化、糖尿病的罹患人數明顯較低。 

《抑制慢性發炎這樣做》 

慢性發炎會在沒有感覺的情況下擴散全身，聽起來雖然可怕，但其實抽血檢查就能檢測慢性發炎的程度，一般的健康檢查即可理解自身狀態，不需太過驚慌，而如果體內真的有慢性發炎的情形，新井醫師表示也可透過簡單的飲食和運動改善。 

1.多吃魚 
魚油中的不飽和脂肪酸EPA・DHA含量豐富，能夠調整血液中的中性脂肪和膽固醇，抑制慢性發炎。研究中也發現超過100歲以上仍能獨立生活、維持生活機能的年長者，比起需要看護的年長者，血液中的EPA、DHA含量更高。 

因此攝取蛋白質時，以魚肉為中心，再和豬肉與雞肉均衡攝取，更能抑制慢性發炎。此外，DHA是視網膜、腦神經等身體組織的構造成分之一，也是神經系統修復的重要成分，能夠活化腦部、預防老年癡呆，EPA則具有淨化血液的功能。 

2.每天散步30分鐘 
運動能夠控制體重、減少內臟脂肪，還能促進血液循環，讓營養輸送全身，抑制慢性發炎和預防動脈硬化。有數據指出，超過85歲的人70%都有每天散步30分鐘以上的習慣。 

美國聖地牙哥加州大學研究也指出，每天進行健走30分鐘等簡單運動，能預防DNA鍊末端的端粒（Telomere）變短，避免端粒變短造成的癌症、糖尿病以及心臟病的風險。