日常生活中，很多人都無辣不歡，尤其是湖南人和四川人，特別喜歡吃辣的。然而，有人發現了，吃完比較辣的食物之後會有出汗的情況發生。那麼，為什麼吃完辣的就會出汗呢？

事實上，辣在中藥屬於辛味，具有發散、行氣、行血的功效，吃的太多會出汗，這也是湖南人和四川人為什麼愛吃辣的原因之一，因為兩地溼氣重，需要吃辣來促使排出體內的溼氣。

一吃辣就出汗，或許還與季節有一點關係。夏季就不適合食用辣椒之類的辛辣的食物的，夏季本就乾燥炎熱，吃辣會加速汗液的分泌，會導致不停止地流汗，而且會心臟的跳動加速，使人的情緒比較激動。

其實，一吃辣就出汗屬於正常現象，不需要特殊處理。辣椒刺激血管擴張導致的出汗增加，每個人都會這樣，只不過程度不一樣而已。所以，不用太過於擔心自己的身體是否出現了問題。

可以通過了解一些相關知識來更好地理解為什麼吃辣會出汗：

1、辣椒的成分。

人們平時吃得較多的辣的食物就是辣椒，常見的有青辣椒和紅辣椒，它們經常出現在人們的餐桌上。它們不僅是生活中的調味品，同時也是一種營養豐富的蔬菜。

辣椒和辣椒醬之所以吃了會讓人出汗，是因為它裡麵含有辣椒鹼和辣椒素，食用過後，身體錯以為自己暴露在高溫中，會產生一種被灼燒的錯覺。身體會用流汗的方式來應對這樣的熱，所以有時會導致人一吃辣就出汗。

2、出汗的原因。

吃了辣椒後，其中的辣椒素會有選擇性地與TRPV1蛋白質結合而產生熱量，而TRPV1蛋白質位於感知痛覺和熱覺的神經細胞的細胞膜上，負責傳遞和調製一些感知覺，如痛覺和熱覺等。所以，當辣椒素和這種蛋白物質結合時，TRPV1熱活化性的通道就被開啟，這時人體就會感覺到熱量的產生，就會通過出汗來散熱。

3、辣是一種觸覺。

這裡所說的辣不是人們日常生活中常說的“酸甜苦辣”裡麵的味覺，而是一種痛感觸覺。當辣椒素和神經細胞上的TRPV1蛋白質結合後，再遇到37℃的溫度，就會使TRPV1的結構發生變化，從而產生“熱”的訊號，人體就會像受到高溫灼熱一般，這時汗腺就需要通過排調節身體的溫度，所以人體就會出汗了。