TVB藝人能在萬千星輝頒獎典禮上獲得一個獎項就是對自己最大的肯定，有人苦捱多年心冷離巢，有人堅持到獲得兩屆視後，她就是胡定欣。

提起胡定欣，大家應該都不陌生，她也是十足的話題女王，近年還憑藉《鬼同你OT》《城寨英雄》中的精彩表現連拿兩屆視後，有人曾抨擊她「山中無老虎，猴子稱霸王」在TVB人才流失的今天她首次擔正就拿了最佳女主角，卻很少人知道，她等這天已經等了14年。

胡定欣是無線藝員訓練班出身，容貌姿色不出眾的她並沒給人留下多深的印象，第一個角色就是《衝上雲霄》的空姐。

真正讓大家記住的是《大唐雙龍傳》中的亦正亦邪的婠婠，是魔門邪派陰葵派的繼承人，武功超群，與徐子陵和師妃暄的愛恨情仇牽動人心。

《布衣神相》中的沈絳紅

近期重映的《蘭花劫》中也有她的身影

TVB的藝人向來多才多藝，2008年湖南衛視與TVB共同打造的《舞動奇蹟》中胡定欣和李承鉉奪得冠軍，多次奪得滿分，被譽為滿分皇后。

由於氣質凌厲，所以多次出演奸角，2011年出演《法證先鋒3》中的女律師EVA，為了權利不惜拋棄自己的丈夫和女兒，最後慘被殺害，角色備受好評，同年入圍「最佳女配角」。

《巾幗梟雄之義海豪情》中的馬麗華恨得人牙痒痒，《萬凰之王》中飾演陰險毒辣的奸妃。

2012年她終於突破了自己，《拳王》中飾演的聾啞人丁恩慈，為她拿下了「最佳女配角」，《點金勝手》中的方太完全蓋過了徐子珊的風頭，大家都超贊是視後水準。

就在小生小花分分出走之際，胡定欣憑藉《鬼同你OT》奪得最佳女主角，引起網民慘罵，認為她不夠格，不得不承認，這個角色確實中規中矩，還不如她以前的配角出彩，但獎項已經在手裡，只有繼續努力。

2016年《城寨英雄》問世，劇中的打女形象深入人心，收視一直打到35點，引起全港熱潮，在年末也成功連莊視後，平了鄧萃雯的記錄，這次得獎她沒了之前的不安，實力一直不斷增強的她已經穩坐一姐，同年的《一屋老友記》《公公出宮》收視也都名列前茅。