還記得日本動畫《中華一番》，主角一行人來到雞窩鎮時，發現有種全身黝黑的雞品種嗎？

 

由於這種雞連肉都是黑色的，因而被鎮民認為是會招來不幸的雞，沒想到在小當家的巧手烹調下，黑雞吃起來居然如此美味，這下子鎮民們才知道他們口中招來「不幸」的雞，其實是能為人們帶來百分之百的幸福雞，也就是傳說中的靈鳥「烏骨雞」！

 

但看看我們常吃的烏骨雞，似乎也沒有如動畫中描述黑得發亮徹底，其實在印尼有種黑雞品種似乎更符合小當家口中的烏骨雞模樣，那就是西馬尼烏雞「Ayam Cemani」！

 

不同於一般雞隻色彩鮮豔的模樣，西馬尼烏雞可說黑得相當徹底。在印尼語中「Ayam」代表雞的意思，「Cemani」的爪哇語則有黑色之意，據悉西馬尼烏雞因基因突變，體內含有名叫「fibromelanosis」的黑肉基因，所以才會這麼黑，1998年荷蘭飼養員將這種品種的雞傳入歐洲，因其奇特外型及特殊基因，受到不少人喜愛。

 

西馬尼烏雞全身上下被黑色的雞毛覆蓋，甚至因為毛色太黑，在某些角度下還會呈現出耀眼的金屬光澤。因為品種特殊，西馬尼烏雞還有個雞界「藍寶堅尼」的美稱，光看這個名稱就知道牠的價格肯定不斐，確實一隻西馬尼烏雞要價可是逼近臺幣8萬元呢！

 

而除了羽毛，西馬尼烏雞就連舌頭、骨頭、骨髓和內臟都是黑色的，模樣相當奇特。在國外，大部分的西馬尼烏雞多被養育為觀賞用，但在印尼由於民眾相信黑色的雞會帶來好運和財富，再加上西馬尼烏雞的雞肉含鐵量極高，富含極高營養價值，所以當地人會宰殺西馬尼烏雞來祭神和食用，而西馬尼烏雞的養殖也不容易，因為必須靠人工孵化才能孕育出下一代。

來看看西馬尼烏雞的相關影片吧！

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比起烏骨雞，西馬尼烏雞更是黑得徹底黑得發亮啊！小編雖然好奇這種雞吃起來會是什麼口感，但看到昂貴的價錢，小編還是乖乖吃烏骨雞就好啊！分享出去，讓大家看看這篇文章吧！