哪道料理該消失？美食家點名「它」
冷氣團一波接一波的來， 也終於讓人感覺到「冬天」的冷意。
濕濕冷冷的天氣再配上火鍋，絕對是冬天暖心的必備料理！
但香港美食家蔡瀾表示，若全世界要讓一道料理消失，「他會選擇讓火鍋消失」此話一出，掀起大批微博網友論戰！

(示意圖/圖片取自網絡)

大陸湖南衛視綜藝節目《天天向上》，上個月邀請紀錄片《舌尖上的中國》導演陳曉卿、香港美食家蔡瀾「談『食』論道」。
一名女星在節目上問：「如果你們有特權，可以讓全世界內的一道菜消失，會讓什麼菜消失？」現場許多人都紛紛大喊「不可能」、「太難選了吧！」
但蔡瀾毫不猶豫地說「就讓火鍋消失吧」！

(圖片翻攝自youtube)

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蔡瀾解釋，火鍋是最沒有文化的料理方式，東西切好就扔進去，「那有什麼好吃呢？」
主持人則表示，火鍋對食材的要求沒那麼高，放了1至2天基本上味道不會太差，雖然沒什麼料理技術，但很適合拿來社交。

(示意圖/圖片取自網絡)

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不少人認為「別的都可以沒，唯有火鍋不可丟」、「只要好吃就好，管他什麼文化」，
甚至有人認為火鍋是中國飲食文化的集大成者，「好吃、熱鬧、團結、氛圍等都融入其中」，相當不認同蔡瀾的觀點，捍衛火鍋的價值。
但也有人認為蔡瀾想表達的意思為火鍋比較簡單，不同於一些名菜製作方式講究，重點在於料理方式。




雖然每次火鍋吃到最後都會變噴但還是喜歡揪一大群人去吃火鍋啊~